BÖĞÜRTLENLİ PASTA

Hobi dünyam woman forum tarafından düzenlenen yemek etkinliğinin 4'sü PASTALAR ve KEKLER etkinliğine ev sahipliği yapan PAPATYA68 'e bu tarifi gönderiyorum,kolay gelsin arkadaşım,emeğine sağlık ......

MALZEME:

5 adet yumurta

5 kah.fin. şeker

5 kah.fin. un

2 yem.kaş ılık su

KREMA:

1 yumurta sarısı

1 çay.bar.az şeker

1 su.bar süt

1 yem.kaş nişasta

2 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN:

sulandırılmış marmelat veya meyvalı jel

İÇİNE:

böğürtlen veya mevsim meyvası

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker koyu bir kıvam alana dek mikserle çırpılır,un ve ılık su ilave edilip karıştırılarak yağlanmış kalıba dökülür,soğuk fırına sürülür,fırın yakılır ve pandispanya pişirilip soğutulur....

Krema için tüm sıvılar karıştırılır,nişasta ve vanilya eklenip pişirilir,soğutulur...(istenirse başka bir krema yapılabilir,kakaolu veya beyaz krema gibi,tamamen damak tadınıza kalmış)....

Pişip soğuyan pandispanyanın ortasından resimdeki gibi bir kapak çıkarılır,içine krema ve meyva doldurulur,üzerine kapak kapatılır,zevke göre süslenir,üzerini ben ahududulu jel ile kapladım ,jel yoksa sulandırılmış marmelat ile kaplanır...Eee sonra da sevdiklerimizle afiyetle yenir....

ELMALI KURABİYE

Bu kurabiyeler 60. P.D.Ç.S.E ne evsahipliği yapan GÜLCAN'ın sayfasına gitsin,kolay gelsin canım emeğine sağlık.... MALZEME:
1/2 paket margarin(eritilmiş)
1/2 su.bar yoğurt
1/2 su.bar sıvıyağ
1/2 su.bar pudra şekeri
3,5-4 su.bar un
1 tat.kaş kabartma tozu
1 yumurta akı
İÇ MALZEME:
3 orta boy elma
1/2 çay.bar şeker
1 tat.kaş tarçın
1/2 su bar.fındık(arzuya göre)
1/2 su.bar kuru üzüm(arzuya göre)
pudra şekeri (üzerine serpmek için)
YAPILIŞI:
Hamur kabına,yoğurt,margarin,sıvıyağ ve pudra şekeri koyulup çırpılır..İçine unu ve kabartma tozunu ilave ederek hamuru yoğuralım(az gelirse un ilavesi yapılabilir).Hamuru merdane ile açalım,yuvarlak kalıp veya bardakla kesip yuvarlak şekiller elde edelim.Alttaki hamurun üzerine yumurta akı sürelim üste koyacağımız hamurun ortalarını yuvarlak bir kalıpla çıkarıp hamurları birbirine yapıştıralım...Hamurları ısıtılmış fırında alt ve üstleri pembeleşene dek pişirelim...
Kabukları soyulmuş elmaları minik minik doğrayıp şekerle pişirelim,elmalar suyunu çekince ,tarçın,fındık ve üzümleri ilave edip bir kaç dak. daha pişirip ateşten alalım..Kurabiyeleri fırından alıp üzerine pudra şekeri eleyip boşlukları elmalı içle dolduralım...... sonraaa hammm yapalım :) :)

ŞEHRİYELİ PİLAV

Hülya'cığım bu sofra şimdilik sana yeterli gelirmi:) tarifler sonra :)

Pirinç pilavından bıkılmaz ama arada değişiklik yapmak gerekiyor değilmi :)haydi bugünde şehriye pilavı yapalım...

MALZEME:

1 paket arpacık şehriye

2 adet tavuk budu (haşlanıp didiklenmiş)veya kıyma

4 adet domates

3 adet sivri biber

1 det soğan (minik doğranmış)

tereyağ-sıvıyağ karışımı

tavuk suyu

tuz

kırmızı biber(arzuya göre)

YAPILIŞI:

Yağ eritilir(eğer pilava tavuk suyu koyarsanız yağ oranını biraz az tutalım çünkü tavuğun yağını unutmayalım)eriyen yağda şehriyeler hafif pembeleşene dek kavrulur..Başka bir tencerede minik doğranmış domates,soğan ve biberlerçok az sıvı yağda sotelenip şehriyelere eklenir,haşlanmış tavuklar,tuz ve tavuk suyu eklenip pilav pişirilir...Şehriye çok su çekiyor bunu dikkate alıp yetmezse su ekleyelim...Pişince sıcak sıcak yiyelim:)....

ÖDÜLÜM:)

Sevgili BELGUZARANNE ye,ödülünü benimle paylaştığı için tşk ediyorum,yüreğine sağlık arkadaşım.Bu ödül sayfamı ziyaret eden tüm dostlarıma gitsin,sizleri seviyorum...

POFFF TATLI :)

Bu pofuduk tatlının tarifi Gülcan arkadaşımın ev sahipliğini yaptığı 60.P.D.Ç.S.E.T ne gidiyor,emeğine sağlık arkadaşım kolay gelsin..... Tarifini http://www.pastacıkiz.com/ da gördüm adı rondo tatlısıydı ama ben yapınca arkadaşımın hoşgörüsüne sığınarak poff olarak değiştirdim:)haydi birlikte yapalımmı :)
MALZEME:
1 su.bar.ılık süt
1 su.bar.sıvıyağ
1 paket yaş maya
1paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiği kadar un
kakaolu,çilekli veya sade krem şanty
ŞERBET:
5 su.bar.şeker
4 su.bar.un
çeyrek limon dilimi
YAPILIŞI:
Bütün malzeme karıştırılır un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.Hamur ikiye ayrılır,değişik şekilller verilerek ikişer katlı tatlılar yapılır,üstteki katın ortaları yuvarlak veya şekilli bir kalıpla alınır(yumurta akı ile hamurlar birbirine yapıştırılır)..
Tatlılar tepsiye dizilip 20.dak ılık bir yerde bekletilir(mayalanıp kabarması için),kabaran tatlılar 180 dereceye ayarlanan fırına ılıkken verilir ve kızarana dek pişirilir..
Tatlılar pişerken şerbet kaynatılır ve soğutulur..Soğuyan şerbet sıcak tatlıların üzerine dökülüp,tatlı soğuyunca boşluklar şanty ile doldurulur...

PİRİNÇ SALATASI

Pirinç haşlanır..Haşlanmış mısır,yeşil soğan, jülyen doğranmış kuru domates(haşlanmadan)dolmalık fıstık(kavrulmadan) karıştırılır..Sos için hardal,limon suyu,sıvı yağ,sarımsak,tuz karıştırılır,pirinçli karışımla harmanlanıp servis yapılır...

KAKAOLU KURABİYE

Bu kurabiyeler,59.P.D.Ç.S.E ne ev sahipiliği yapan Gülsüm'e gidiyor,kolay gelsin arkadaşım...

MALZEME:

1 paket margarin(yumuşak)

1 çay.bar. sıvıyağ

1 çay.bar.pudra şekeri

2 yumurta(sarıları hamuraları içine)

3 yem.kaş.kakao

4 su.bar.un

kabartma tozu

İÇ MALZEME:

yumurta akı

hindistan cevizi

ŞERBET:

3su.bar.şeker

4 su.bar.su

2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Margarin,yumurta sarısı,sıvıyağ,p.şekeri iyice birbirine yedirilir..Unun içine k.tozu ve kakao karıştırılıp,diğer malzemeyle birleştirilerek yoğrulur,25 parçaya ayrılır..Hamurlar yuvarlanıp elle açılır,yumurta akı ile karıştırılmış hindistan cevizi koyulup kapatılır,tepsiye dizilir...Önceden ısıtılmış fırında pişirilir..Kurabiyeler pişerken şerbet kaynatılır(kıvamı koyu olmayacak)soğutulur...

Fırından çıkan kurabiyeler soğuk şerbetle ıslatılır,üzeri süslenir....

ŞEHRİYE SALATASI

MALZEME:
1 su bar.arpacık şehriye
4 adet orta boy kabak
4 adet büyükçe havuç
ceviz
yoğurt( yeterince)
mayonez 2 kaş.
1 diş sarımsak
tuz
YAPILIŞI:
Şehriyeler haşlanıp soğutulur..Kabak ve havuçlar soyulur rendelenip ayrı ayrı yumuşayana dek pişirilir(havuca biraz sıcak su eklenir, kabak suyunu salacağı için ona gerekmiyor)..Soğuyan şehriye,havuç ve ceviz birbirine karıştırılır.Yoğurdun içine sarımsak eklenir,mayonez koyulup karıştırılır,şehriyeli,sebzeli karışımla harmanlanıp servis tabağına koyulur,üzeri süslenip afiyetlee yenir :)....